Nogluten Melange Panif Plusfibres 5kg 5588

Sans gluten

Riche en fibres (= min. 6 g/100 g ou 3 g/100 kcal)

PAIN SANS GLUTEN
Mettre le gluten, la matière grasse ramollie, la levure (faire d'abord fondre la levure fraîche dans un peu d'eau tiède), l'eau et le sel dans un saladier. Mélanger à l'aide d'un batteur électrique muni d'un fouet (pas d'un crochet pétrisseur) réglé sur la vitesse la plus faible jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Graisser un moule à cake (de la taille d'une main) d'une contenance d'un litre et y verser la pâte. Couvrir la pâte d'un torchon chaud et humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Cuire la pâte dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 30 minutes. Après la cuisson, retirer le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille. (Si nécessaire, badigeonner d'eau chaude.)

Amidon de BLÉ (sans gluten), LAIT écrémé en poudre, fibres de betterave à sucre, sucre, stabilisants : cellulose, gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose, poudre à lever : glucono-delta-lactone, bicarbonate de sodium, sel, fer, vitamines B1, B2, B3, B6 et acide folique.

Préparation pour pâtisserie sans gluten enrichie en fer, en complexe de vitamines B et en fibres de betterave sucrière.